Oct 25
D’altronde, se la gente guarda noi ecosensibili con del sospetto, un motivo ci sarà. Per esempio questo post dedicato a come cucinare le verdure in lavastoviglie. Massimo rispetto per la creatività dell’autrice, che nel resto del blog mostra delle ricette interessanti, ma la cottura in lavastoviglie mi lascia molto perplessa: mi sembra poco salubre cuocere il cibo in una busta di plastica riscaldata alla temperatura del lavaggio (circa 80°). Inoltre la lavastoviglie è un elettrodomestico che consuma parecchio e che si usa relativamente poco, di solito, quindi non credo che l’utilizzo di questo metodo di cottura possa davvero incidere in modo significativo sul risparmio energetico.
Preferisco il forno solare, via.
October 26th, 2010 at 1:12 pm
Ciao Marta, concordo con te sul fatto che questo modo di cucinare non sia una reale alternativa alle tecniche tradizionali. Tuttavia non ci vedo nulla di male se chi abitualmente utilizza la lavastoviglie ne sfrutta il calore per cucinare. Per quanto riguarda la sicurezza degli alimenti sto facendo analizzare anche dei campioni. Se i risultati saranno come mi aspetto ovvero che gli alimenti non entrano in contatto con acqua e sapone. Perchè no? La lavastoviglie consuma ma la maggior parte della gente quando lava i piatti consuma più acqua ed energia di quanta ne consumerebbe una lavastoviglie di classe A a pieno carico e questo non lo dico io ma Altroconsumo che personalmente considero fonte autorevole e super partes.
Il forno solare comunque è un’idea fighissima che voglio approfondire…anche se ormai mi toccherà aspettare la primavera. A presto.
Lisa
October 26th, 2010 at 9:58 pm
Ciao Lisa
Per quanto riguarda le analisi sarei curiosa di sapere i risultati, anche per quanto riguarda il discorso della plastica, che personalmente mi “preoccupa” più di quello di acqua e sapone. Io di Altroconsumo non ho un’ottima opinione, ma questo non ha nulla a che vedere con il mio post: dipende sempre, comunque, dall’uso che si fa dell’acqua e della lavastoviglie (frequenza, acqua che si consuma, etc…).
October 30th, 2010 at 8:03 pm
Potrei fare dei commenti particolarmente, ehm, eccentrici, ma preferisco astenermi :-\